Gelegen in het hart van Schimmert, op korte afstand van Maastricht en Valkenburg, is Bistro Le Crémant een plek waar de seizoenen de toon zetten. De chef werkt met ingrediënten van lokale leveranciers en stelt elke vier weken een nieuw maandmenu samen, altijd met een knipoog naar de Franse keuken. Naast de maandmenu’s zorgen themadiners en een eerlijke, pure keuken voor een steeds wisselende eetervaring. Dankzij de centrale ligging is het restaurant een goede tussenstop tijdens een route door het Heuvelland, maar ook een fijne plek voor bewoners uit de regio die een kleinschalige gezellige eetgelegenheid zoeken.